1: 2018/04/10(火) 16:56:20.76 ID:CAP_USER9
毎日6時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長=青森市古川1丁目の「味の札幌 大西」
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毎日6時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長=青森市古川1丁目の「味の札幌 大西」

「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」
人気商品「味噌(みそ)カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。昨年12月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。

県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。

直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。

大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前2時から6時間以上かけて仕上げている自慢のスープだ。「本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている」
https://www.asahi.com/articles/ASL3R362SL3RUBNB006.html

3: 2018/04/10(火) 16:57:34.60 ID:FpLZ7kGe0
要は老人ホームが充実してないんだろ

5: 2018/04/10(火) 16:58:18.33 ID:WnwM0J0u0
最初からスープ少なくすればいいだけでは

104: 2018/04/10(火) 17:10:33.86 ID:sSV0x9Pa0
>>5
最初からスープ少なくすると麺茹でた時のヌメリなんか幅利かせてスープ不味くなる。
麺の湯切りなんて完璧にできるわけないんだからスープのボリュームで補完するんだ。
だからスープは、過剰に入ってて普通。よほど濃厚なドロドロスープでもない限り。

112: 2018/04/10(火) 17:11:52.49 ID:VRtJvhbv0
>>104
最近は 逆円錐形でスープがあんま入らない丼が流行ってるな
麺を食べ終わるとスープがほとんど残ってない

153: 2018/04/10(火) 17:17:51.44 ID:uTqHBcnI0
>>112
あれいいね
なんじゃこりゃと思ってみたけど
食べてみて良さがわかった

14: 2018/04/10(火) 16:59:40.81 ID:wOhrvrzv0
俺ももう横綱と天下一品で寿命3年は捧げてるな

23: 2018/04/10(火) 17:01:04.10 ID:ZGoq/YeZ0
うーん。汁を少なくして、つけ麺風にしたらどうなんだろう。
何か打開策はある筈。

26: 2018/04/10(火) 17:01:13.35 ID:v70A8LO00
ラーメンのスープが一番美味いんだけどな

30: 2018/04/10(火) 17:01:31.96 ID:Di+PCAya0
青森市古川1丁目の「味の札幌 大西」
人気商品「味噌(みそ)カレー牛乳ラーメン」

突っ込みどころ多すぎだろ

75: 2018/04/10(火) 17:07:02.55 ID:1pSfPNZ60
>>30
www。同じことおもた。

158: 2018/04/10(火) 17:18:57.83 ID:Bs5ZtGCD0
>>30
しかもそれのスープが自慢なんだぜ

32: 2018/04/10(火) 17:02:03.16 ID:7OX4TqI40
言うほど塩分がヤバいのか?
俺はスープ飲み干すけど血圧は正常だぞ

241: 2018/04/10(火) 17:34:05.42 ID:fkBjdBCu0
>>32
人による

36: 2018/04/10(火) 17:02:24.51 ID:4S7e978L0
平均6g の塩分だからな。
味が濃いならそれ以上。

海水150mlぐらい飲んでるのと、
変わらない

39: 2018/04/10(火) 17:02:36.87
持ち帰り容器配れよ

41: 2018/04/10(火) 17:02:44.06 ID:jo7B6i2c0
塩分気になりつつも、ついつい全部飲んじゃってる

42: 2018/04/10(火) 17:02:45.50 ID:IQ8EZolE0
汁まで全部頂くのが礼儀なんでぅ。
でも、ラーメン評論家って若くしてお亡くなりなったりするよな。

43: 2018/04/10(火) 17:02:57.73 ID:C/Y5z4Np0
スープうまいんだよな
何かいい解決作は無いか

46: 2018/04/10(火) 17:03:19.98 ID:L9Lps3580
小泉さんは絶対飲み干す

52: 2018/04/10(火) 17:04:11.12 ID:+t+j+OXM0
スープ飲み干せない奴はラーメン食うなよ(´・ω・`)

54: 2018/04/10(火) 17:04:14.35 ID:XiV/wcqs0
中国人から、日本のラーメンはどうしてスープが多いのかと聞かれたことがある。スープがメインで、麺は具だと答えたら納得していた。

61: 2018/04/10(火) 17:05:04.97 ID:S1x9u+1g0
残すと怒る店もあるしな

62: 2018/04/10(火) 17:05:09.89 ID:Fa0rX2p10
ラーメン食うために普段は塩抜き食事を

64: 2018/04/10(火) 17:05:18.76 ID:q99hd9gL0
平素の生活を粗食にして、たまに贅沢をするのではダメなの?

65: 2018/04/10(火) 17:05:27.55 ID:QJYghRjk0
ラーメンなんて月一程度でいいしそんくらいなら飲み干しても良かろうよ

66: 2018/04/10(火) 17:05:30.15 ID:fD7ofNeK0
腎臓やって透析はきついぞ~

67: 2018/04/10(火) 17:05:48.51 ID:Ow3WxuGM0
健康を害さない程度の味付けにしたら食えたもんじゃない程薄く感じたりするもんだろうか。だれか実験してほしいな。

69: 2018/04/10(火) 17:05:51.41 ID:mEtYd4gj0
スープ飲まないと腹ふくれないからトッピングの選択肢を増やしてくれ

71: 2018/04/10(火) 17:06:15.79 ID:fJ54OuAX0
別に長生きがいいわけじゃない

転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1523346980/